Артём Мендыкулов

 

Сервис «Ужин в корзинке» совсем недавно, но очень уверенно завоевывает калининградского потребителя. Этот бизнес-проект стал получателем субсидии в размере 183 тыс. рублей на развитие бизнеса и возмещение расходов, которые с ним связаны. Основатель проекта Артём Мендыкулов вместе со своей супругой Анной не дает калининградцам умереть от голода и однообразных ужинов. Подробнее об этом — в нашем интервью. 

— Артем, расскажите подробнее, что вы предлагаете?
— «Ужин в корзинке» — это сервис по доставке рецептов от шеф-повара с продуктами для приготовления ужинов на двух или четырех человек на три или пять дней. Все продукты максимально возможно подготовлены к приготовлению. Не нужно ломать голову, что и как приготовить на ужин, где и какие продукты для этого купить, и в каком количестве! Мы все это сделали за вас — придумали рецепты, купили и упаковали все ингредиенты,  привезли к вам домой! Больше у вас не будет испортившихся половинок морковки, полбанки оливок или других продуктов, не использованных при приготовлении блюда. Мы все рассчитываем максимально точно.

— А как рассчитываются порции и можно ли назвать ваши блюда полезными?
— Средний вес одной порции — 450 грамм. За рецепты отвечает наш повар Захар. Он очень талантливый и творческий! Что касается полезности, мы не используем никакой химии в наших рецептах, но я хотел бы заметить, что полезность блюда относительна. Если кто-то не ест пищу животного происхождения, то, скажем, свиная отбивная для него кажется несъедобной и неполезной. Это вопрос убеждений.

— Реально ли ужин привозится в корзинках? Почему именно такое название?
— Мы долго думали над названием, хотели, чтобы наш бренд прочно утвердился среди тех, кто пользуется нашим сервисом, а также среди потенциальных клиентов, их друзей, соседей, родственников. Например, здорово же звучит вопрос: «А вы раньше заказывали ужин в корзинке?»

Привозим мы наши «корзинки» в бумажных пакетах с фирменными логотипами. Решили прочно осваивать экологичные технологии и стараемся отходить от пластиковой упаковки там, где без нее можно обойтись.

— Где готовите ингредиенты для ужинов? Как там все оборудовано?
— Наш цех — это цех холодной обработки продуктов, мало чем отличающийся от такого же цеха на любой кухне любого ресторана, ну разве что размерами. Из оборудования у нас сейчас есть столы, холодильник, вакууматор и запайщик пакетов для упаковки овощей. Много инвентаря – доски, ножи, подносы, чашки. В планах приобретать промышленные овощечистки, морозилку, может быть еще один холодильник.

— Давайте вернемся назад и вспомним, с чего все начиналось…
— У нас все начиналось с бизнес-плана и поиска средств для реализации проекта. Кредит брать не хотели. Это и стало первой трудностью. После были затягивания сроков, что в итоге перенесло наше открытие на месяц. Важной также стала необходимость приобретения технологических  знаний в области пищевой промышленности — это целая профессия, однако нюансы, нужные именно нашему делу, во многом удалось узнать и освоить. Вообще начинать собственное дело и надеяться на отсутствие трудностей — это смешно.

— А как все-таки решились на открытие?
— Стимулом для развития дела стало желание работать на себя и доставлять удовольствие людям. Еще мы очень хотели открыть в Калининграде что-то действительно свежее и новое, чего не было до нас. Эту идею подсмотрели в Европе, а позже увидели подобные сервисы в Москве и Петербурге. Там они, кстати, очень удачно работают. Задумываться о реализации проекта стали в начале 2014 года. Работа до открытия заняла шесть месяцев.

— Можно ли сказать, что бизнес успешен?
— Как показывает практика, свежие и интересные идеи, которые к тому же действительно делают жизнь горожан проще, хорошо приживаются и успешно работают. На счету достижений нашего дела мы можем назвать удачный старт — с первой недели мы преодолели точку безубыточности и на содержание дела не тратим собственные средства. Кроме того, мы рады, что наш сервис нравится семьям калининградцев. Мы делаем готовку увлекательной и быстрой, что очень важно с нынешним темпом жизни в городе.
В планах в 2015 году создать минимум семь рабочих мест, а также достичь годового оборота в восемь млн рублей. Сейчас у нас порядка 10-и постоянных клиентов в неделю. Само собой, в наших планах увеличить этот показатель в несколько раз.

— Особенности вашего бизнеса. В чем они состоят?
— Мы сочетаем несочетаемое — быструю готовку и вкусные домашние ужины. У нас строгое правило — ужин должен готовиться не больше 30-и минут. И он должен быть вкусным! Во многом это заслуга нашего повара, за  что ему огромное спасибо! Еще из особенностей можно выделить сочетание домашнего уюта и публичности.  Мы стараемся, чтобы наши одинаковые с виду корзинки у каждого получились особенными и неповторимыми. Здесь, конечно, стараются наши клиенты!

— Что полезного для себя вы почерпнули из участия в конкурсе субсидий?
— Я ощутил на себе, как государство поддерживает молодых предпринимателей. Когда это происходит с кем-то еще, это далеко от тебя и кажется нереальным. Теперь вот я понимаю, что поддержка малого предпринимательства еще как реальна.

— На что будет потрачена субсидия?
— Мы привлекали собственные денежные средства, так что субсидия частично покроет наши затраты. Еще хотим попробовать много видов различной рекламы, ну и без оборудования не обойтись – наш цех еще есть чем укомплектовать. Технический прогресс не стоит на месте и пищевая промышленность — не исключение. Так что есть из чего выбрать и чем обзавестись для упрощения нашей работы и повышения ее качества.
Благодаря полученной субсидии мы планируем активнее развиваться, так что это не только помощь, но и отличный толчок.

— Не разочаровались, в том, что стали предпринимателем?
— Я рад, что стал предпринимателем. Я воспринимаю это не только как работу, но и как образ жизни. И он мне нравится своими рисками и победами. И тем, что все зависит только от моих действий. Ну и, конечно, это хороший способ заработка. Предпринимательство — это не работа, а призвание. И не получится быть предпринимателем с 9-и до 18-и в рабочие дни. Поэтому подумайте дважды, готовы ли вы к постоянной работе и ответственности за свои действия.

Интервью подготовила Дарина Артёменко.
 

Поделиться: 

Комментарии

abc20180730
http://www.coachoutletonlinestore.in.net
http://www.texasrangersjersey.us
http://www.harden-vol1.com
http://www.canadagoose-coats.com
http://www.losangelesangelsjerseys.us
http://www.rbsunglasses.com.co
http://outlet.nikeshoes.us.com
http://www.birkenstockoutletus.us.com
http://www.pandora-jewelryoutlet.us.com
http://www.katespadeoutletclearance.us.com
http://www.louisvuitton-outlet.us.com
http://www.mbtshoes.name
http://www.cheapoakleysunglasses.com.co
http://www.moncleroutlets.us.org
http://www.oksunglasses.com.co
http://www.oakleysunglasses-outlet.name
http://www.milwaukeebrewersjerseys.us
http://www.outletcoachstore.us.com
http://www.fitflopssale.us.com
http://www.red-bottoms.us.com
http://www.supremeclothing.us.org
http://www.timberlandoutlet.com.co
http://www.cheapmlbjerseyschina.us.com
http://www.nikeoutletonline.us.com
http://www.uggscanadaugg.ca
http://www.michael-korsoutlet.in.net
http://www.nike-dunks.com
http://www.vuittonlouis.us.com
http://www.nikeairmax-270.com
http://www.pandorajewelrypandora.us.com
http://www.asicsshoes-outlet.us.com
http://www.adidas-stansmith.com
http://www.longchamps.us.com
http://www.coachoutletstoreonlineclearances.in.net
http://www.2017nikeairmax.us
http://www.coachfactory-outlet.in.net
http://www.coachoutletsonline.us.com
http://www.moncleroutlet.me.uk
http://www.ralph-laurenoutlet.us.org
http://www.pandorajewelryus.us.com
http://www.adidasshoe.us.com
http://www.salvatoreferragamoshoes.com
http://www.losangelesdodgers-jerseys.us
http://www.yslhandbags.name
http://www.clevelandIndiansjersey.us
http://www.skechersshoes-outlet.us.com
http://www.nikeairmaxzero.com
http://www.columbiashoesoutlet.us.com
http://www.timberlandboots.in.net
http://www.michaelkorshandbags.us.org
http://www.newbalance-outlet.us.com
http://www.timberlandbootsoutlets.us.com
http://www.seattlemarinersjerseys.us
http://www.okaleysunglasseses.us.com
http://www.nikezoomshoes.com
http://www.coachoutletonlinecoachfactoryoutlet.us.com
http://www.raybanssunglassesoutlet.us.com
http://www.airjordanshoes.in.net
http://www.outletpandora.us.com
http://www.katespade-handbags.us
http://www.adidasoriginals.in.net
http://www.cristianoronaldojerseys.com
http://www.ralphlaurenoutletsonline.us.com
http://www.tampabaydevilraysjerseys.us
http://www.toryburchoutlet-online.in.net
http://www.coachfactoryoutlet-stores.us.com
http://www.outletlouisvuitton.us.com
http://www.kansascityroyalsjerseys.us
http://www.lacostepoloshirts.name
http://www.nike-basketballshoes.com
http://www.nikeepicreact-flyknit.com
http://www.cheapnfljerseysofficial.us.com
http://www.adidas-outlet.us.com
http://www.cincinnatiredsjerseys.us
http://www.ultraboost.us
http://www.houstonastrosjersey.us
http://www.coach-factoryoutletstore.us.com
http://www.cheapmlbjerseys-wholesale.us.com
http://www.katespade.in.net
http://www.nike-shoes.in.net
http://www.coach-outlet.us.com
http://www.kobeshoes.cc
http://www.fitflops-sale-clearance.us.com
http://www.adidasnmdr1.us.com
http://www.yeezyboost.us.com
http://www.sandiegopadresjerseys.us
http://www.adidasshoes.in.net
http://www.jordanshoes.in.net
http://www.jordansshoes.us.com
http://www.adidasoutlet.us.com
http://www.coach-factory-outlet.us.org
http://www.cheapjordans.us.com
http://www.christianlouboutinoutlet.us
http://www.oakleysunglasses-wholesales.us.com
http://www.ysloutlets.us.com
http://www.coach.us.com
http://www.michaelkorsoutlets.us.com
http://www.pandoracharms.name
http://www.cheapjordans-shoes.us.com
http://www.airmax-97.us.com
http://www.michael-korsoutlets.us.com
http://www.ralphlaurensale-clearance.me.uk
http://www.canadagooseoutletcheap.us.com
http://www.canadagooseoutlet.net.co
http://www.coachfactoryoutlet-online.in.net
http://www.polo-ralphlauren.in.net
http://www.canadagoosejacket.com.co
http://www.christianlouboutinshoes.us.org
http://www.outlettoms.us.com
http://www.raybanssunglasseses.us.com
http://www.nikeairmax95.com
http://www.air-max90.org.uk
http://www.ferragamo-outlet.us.com
http://www.airmaxoutletsaleus.com
http://www.cheapjordan-shoes.in.net
http://www.adidasyeezyshoes.us.com
http://www.airmoreuptempo.us
http://www.nikezoom.us
http://www.nike-huarache.in.net
http://www.coachoutletstore-online.us.com
http://www.asicsoutlets.us.com
http://www.minesotatwinsjerseys.us
http://www.kate-spade.us.com
http://www.birkenstockshoesoutlet.us.com
http://www.eccoshoes.us.org
http://www.uggsoutletstoress.us.com
http://www.nike-airpresto.com
http://www.coachoutletus.us.com
http://www.pandora-jewelrycanada.ca
http://www.cheapnbajerseys-wholesale.us.com
http://www.hermesbirkin.in.net
http://www.coloradorockiesjerseys.us
http://www.airmax2019.us.com
http://www.danskoshoes.name
http://www.katespadeoutlet.us.org
http://www.adidascampusshoes.us
http://www.nikeshoes.us.com
http://www.louboutinshoesuk.org.uk
http://www.oakley.nom.co
http://www.nikefreerun.name
http://www.christianlouboutinshoesuk.org.uk
http://www.monclerjacketsoutlet.in.net
http://www.cheapraybans.com.co
http://www.coachfactoryoutlet-online.us.org
http://www.michaelkorsoutletstore.in.net
http://www.timberlandboots.name
http://www.adadassuperstar.com
http://www.eccoshoes-outlet.us.com
http://www.birkenstockoutlets.us.org
http://www.michaelkorsoutletclearance.us.org
http://www.charmspandora.us.com
http://store.christianlouboutinsale.us.org
http://www.katespadeoutletonline.us
http://www.timberlandbootsoutlet.us.com
http://www.raybansunglasses.name
http://www.canadagooseoutlet.name
http://www.air-max2018.us.com
http://www.ralphlauren-outlet.me.uk
http://www.canadagoosesoutlet.ca
http://www.cheapjordans.com.co
http://www.mulberryoutletuk.me.uk
http://www.supremeclothing.org.uk
http://www.adidas-yeezyboost.us.com
http://www.katespadeoutlet.in.net
http://www.moncler-outlet.us.org
http://www.hermesbag.us.com
http://www.salomonshoesoutlet.us.com
http://www.uggsoutletboots.com.co
http://www.cheapjordans.in.net
http://www.nikeairmoremoney.us
http://www.supremenewyork.us.com
http://www.reebokshoes.us.org
http://www.nikeshox-shoes.com
http://www.vuitton-louis.us.com
http://www.swarovskioutlets.us.com
http://www.nikeair-force1.com
http://www.nikereactshoes.com
http://www.uggoutlet-store.com
http://www.burberry-outlet.name
http://www.coach-factoryoutletsonline.us.com
http://www.nikeairmaxaxis.com
http://www.nikeairmax87.com
http://www.pg2-shoes.com
http://www.miksbg.us
http://www.longchamp-handbagsoutlet.us.com
http://www.birkenstocksandalsuk.co.uk
http://www.newyorkmetsjerseys.us
http://www.nikeoutlet.us.com
http://www.ralph-laurenoutlet.com.co
http://www.katespadeoutletstoreonline.us.com
http://www.drmartensboots.name
http://www.adidas-shoes.us.com
http://www.michaelkorsoutletonlineclearance.in.net
http://www.coach-factoryoutletonline.us.org
http://www.outletcoachoutlet.us.com
http://www.adidas-nmd.us.com
http://www.canadagoosesalejackets.us.com
http://www.kyrie4-shoes.com
http://www.cheaphandbagsshipping.com
http://www.katespadehandbagsclearance.us.com
http://www.air-jordans.us.com
http://www.arizonadiamondbacksjerseys.us
http://www.jimmychoo.us.org
http://www.toryburch-outletonline.in.net
http://www.montblanc-pens.us.org
http://www.fendihandbags.name
http://www.nike-store.us.com
http://www.vans-shoesoutlet.us.com
http://www.converseallstar.us.com
http://www.jewelleryscharm.com
http://www.coach-outletonline.eu.com
http://www.jimmychoo-outlet.us.com
http://www.salvatoreferragamoshoes.us.com
http://www.coachfactoryoutletsshop.us.com
http://www.jordanretro.name
http://www.longchampoutletonline.in.net
http://www.katespadehandbags.us.com
http://www.pandora-charms.us.org
http://www.coachfactoryonlineoutlet.com.co
http://www.hermes.us.org
http://www.nikecortezclassic.us.com
http://www.pandorajewelryoutlet.in.net
http://www.coach-outlets.us.com
http://www.nmd-adidas.us.com
http://www.oaklandathleticsjerseys.us
http://www.uggs.net.co
http://www.michaelkorsoutlet-sales.us.com
http://www.coachfactoryoutlet-storeonline.us.com
http://www.yeezyboost-350.us.com
http://www.suprashoes.name
http://www.michaelkors-outlet.com.co
http://www.hermes-handbags.us
http://www.pandoracharms.us.com
http://www.rolexreplica-watches.us.com
http://www.supreme-clothing.us.com
http://www.underarmourshoesoutlet.us.com
http://www.pandora-outlet.us.com
http://www.louboutinshoes.in.net
http://www.airjordans.us.com
http://www.ralph-laurenoutlet.org.uk
http://www.coachfactory-outletstore.us.com
http://www.adidas.us.com
http://www.philippplein-outlet.com
http://www.ralphlauren.me.uk
http://www.fitflopssaleuk.me.uk
http://www.pittsburghpiratesjerseys.us
http://www.ralphlauren-outletonlines.us.com
http://www.torontobluejaysjerseys.us
http://www.canadagoosesaleoutlet.us.com
http://www.raybansunglasses.net.co
http://www.abercrombieand-fitch.ca
http://www.nikeoutletshoes.us.com
http://www.ugg.net.co
http://www.michael-korsoutlets.eu.com
http://www.cheapoakleysunglassesofficial.us.com
http://www.uggsoutletofficials.us.com
http://www.lebronjamesshoess.com
http://www.nike-airfoamposite.com
http://www.fitflops-saleclearance.us.org
http://www.kobebryantshoes.name
http://www.fredperrypoloshirts.in.net
http://www.katespadehandbags.in.net
http://www.pandoracharmssale-clearance.us.com
http://www.airmax90.org
http://www.kevindurantshoes.name
http://www.philipppleinshirt.com
http://www.fake-rolex.us
http://www.nikeairmax1.us
http://www.salvatoreferragamo.name
http://www.chicagowhitesoxjersey.us
http://www.adidasyeezyboost-350.us.com
http://www.tiffany-andcooutlet.us.com
http://www.valentino-shoes.us.com
http://www.cheapnfljerseysnflwholesale.us.com
http://www.eccoshoesstore.us.com
http://www.atlantabravsjerseys.us
http://www.converseshoes-outlet.us.com
http://www.ralphlaurensaleclearanceuk.me.uk
http://www.yeezyboost-350.co.uk
http://www.drmartens.us.com
http://www.pandorastore.us.com
http://www.pandorajewelry.in.net
http://www.uggshoes.com.co
http://www.birkenstocks.us
http://www.outletmichaelkors.us.com
http://www.katespadehandbag.us.com
http://www.rolex-replicawatches.com.co
http://www.oakley--sunglasses.us.org
http://www.polo-outlet.in.net
http://www.cheapjordanshoes.in.net
http://www.coachoutletcanada.ca
http://www.canadiangoose.com.co
http://www.toryburch-outletstores.us.com
http://www.tiffanyandcojewelry.in.net
http://www.pandoracharms.us.org
http://www.fitflopssale-clearance.us.org
http://www.baltimoreoriolesjerseys.us
http://www.nikehuarache-shoes.com
http://www.pradaoutlets.us.com
http://www.uggbootssales.us.com
http://www.swarovski-crystal.co
http://www.canadagoose-outlet.name
http://www.suprashoes.us.org
http://www.nikecortezclassic.com
http://www.jordanshoesforsale.us.com
http://www.michaelkors-outlet.in.net
http://www.adidas-yeezyshoes.us.com
http://www.airmax-2018.com
http://www.nikeshoes.in.net
http://www.coachfactoryoutletonline.in.net
http://www.nikeairmax.in.net
http://www.coachfactory-outlet.us.com
http://www.cartier.us.com
http://www.coachoutletstoreonline.com.co
http://www.uggsoutlet-clearance.us.com
http://www.adidas-superstar.us.com
http://www.nikeoutletonlinestore.us.com
http://www.floridamarlinsjerseys.us
http://www.columbiasportswear.us.com
http://www.polooutlet.in.net
http://www.poloralphlaurenoutletpolo.us.com
http://www.michaelkors-outlets.ca
http://www.coach-outletonlines.us.com
http://www.pandora.us.com
http://www.nikeairmax-shoes.com
http://www.monclerjacketssale.us.com
http://www.moncler-outlets.us.com
http://www.redbottomsshoes.us.com
http://www.timberland-boots.us.com
http://www.outlettoms.org
http://www.airmax-97.us
http://www.eccooutlets.us
http://www.niketessen.com
http://www.mulberry-bagsuk.me.uk
abc20180730